Cueillettes chez des particuliers

Résultat de la cueillette

  • Quantité récoltée : 5 kilos (11 livres)
  • Récolte : Cerises en grappes
  • Donateur : Audrey et Antoine
  • Nombre de cueilleurs : 3 cueilleurs et 1 gazouilleur
  • Organisme bénéficiaire : Centre Jean-Noël Trudel

Les petites cerises à grappes… ça se mange comment?

Les souvenirs d’enfance sont nombreux quand je vois ces petits fruits! J’en mangeais des tonnes quand je me promenais dans la forêt. Son effet astringent (qui rend la bouche pâteuse) me faisait rire chaque fois! Jamais je n’aurais pensé le cuisiner, mais pourtant, d’excellentes recettes existent!

La cerise à grappes est toute petite et contient un gros noyau, ce qui complique sa transformation. Il faut s’armer de patience pour bien récupérer la chair, mais on est bien récompensé lorsqu’on tartine nos tranches de délicieuse gelée!

J’ai trouvé deux recettes de gelée. Si vous avez d’autres idées de recettes, il me ferait un grand plaisir de les connaître!

Recette de gelée

Recette de gelée 2

Amusez-vous! ?